Siebenheller

Kennismanagement V.O.F.

KENNISMANAGEMENT VOF

AL MEER DAN 25 JAAR

Siebenheller is al meer dan 25 jaar hét kennismanagement bureau voor de Nederlandse horeca. Naast onze inwerk app voor nieuwe medewerkers verzorgen we jaarlijks managementworkshops waarmee je meer uit je bedrijf haalt.

Verder verzorgen wij voor individuele bedrijven inspiratietours naar steden als: Dublin, Madrid, New York, et cetera. Wilt u meer informatie hierover neem contact op met ons.

INSPIRATIETOURS

Meerdaagse horeca inspiratietours in verschillende wereldsteden!

>

MANAGEMENT WORKSHOPS

Onze workshops bieden elke ondernemer en bedrijfsleider een gedegen basis!

>

MIJN INWERK APP

Uw eigen inwerk app, helemaal op maat gemaakt voor uw bedrijf!

>

EENDAAGSE MANAGEMENT WORKSHOP

Voor individuele bedrijven verzorgen wij eendaagse workshops voor leidinggevenden!

>

HORECATRAININGEN

Energieke, praktijkgerichte horecatrainingen door gepassioneerde trainers!

>

HORECA INSPIRATIETOURS

LAAT JE INSPIREREN OVER DE GRENS

HORECA INSPIRATIETOURS

LAAT JE INSPIREREN OVER DE GRENS

Wij organiseren voor individuele bedrijven inspiratietours naar verschillende grote steden. De afgelopen jaren hebben wij veel inspiratietours met open inschrijvingen verzorgd naar: Dublin, Budapest, Madrid, Athene, Ibiza & New York. Indien u met uw medewerkers een vergelijkbare inspiratietour wenst, neem dan contact met ons op!

Wat houdt nou een inspiratietour in?

Meerdere dagen vol inspiratie brengen u in het hart (en ziel) van de horeca in een wereldstad.

Tijdens een tour worden veel hotspots bezocht. Wij bezoeken hotspots, maar kijken ook achter de schermen. Tijdens deze tour nemen verschillende horecaondernemers ons mee in hun verhalen.

Unieke concepten, design & interieur, verrassende on- en offline marketing, routing, innovaties, het verlengen van een gastbezoek, het verhogen van de gemiddelde besteding, de keuken: deze ondernemers vertellen je graag het geheim achter hun succes.

En dat alles in de prachtige entourage van een wereldstad.

“Wij vonden het een héle indrukwekkende en gezellige tour, zeer aan te bevelen!”

Deelnemer tour Dublin 2019

“Fantastische drie dagen gehad.”

Deelnemer Tour Ibiza 2019

“De tour naar Dublin was heel indrukwekkend. De grootte van de bedrijven en de hoeveelheden die gebruikt worden daar heb je geen weet van. Eric heeft ons veel laten zien van Dublin. Vooral ook de vriendelijkheid en de gedrevenheid van de mensen daar. Maar ook de gezelligheid van de avonden, de live muziek o.a. Het is zeker de moeite waard om naar Dublin te gaan met deze tour. Een aanrader dus!”

Deelnemer Tour Dublin 2019

 

WORKSHOP ON TOUR DUBLIN

3 DAGEN

WORKSHOP ON TOUR DUBLIN

Ontdek tijdens deze 3-daagse inspiratietour dat Dublin méér is dan Temple Bar, met zijn rijkdom aan pubs, restaurants, cafés, horecaconcepten en nachtclubs.

  • Dublin Tour: 3 tot en met 5 oktober (de tour duurt drie dagen). Geen plaatsen meer beschikbaar.
  • Dublin Tour: 31 oktober tot en met 2 november (de tour duurt drie dagen). Geen plaatsen meer beschikbaar.

Interesse in een Tour op maat? Neem contact op.

Bekijk de brochure voor meer informatie!

WORKSHOP ON TOUR MADRID

3 DAGEN

WORKSHOP ON TOUR MADRID

De zon, de Madrileense gastvrijheid, de vele terrassen en de prachtige binnenstad dragen bij aan een ultiem vakantiegevoel tijdens deze tour.

Bekijk de brochure voor meer informatie!

MANAGEMENT VOOR BEDRIJFSLEIDERS

DRIEDAAGSE WORKSHOP

Onze workshops bieden elke ondernemer en bedrijfsleider een gedegen basis!

MANAGEMENT VOOR BEDRIJFSLEIDERS

DRIEDAAGSE WORKSHOP

Het succes van uw horecabedrijf rust voor een belangrijk deel op de schouders van uw leidinggevenden. Of het nu gaat om een goed functionerend team, dat enthousiasme uitstraalt, of medewerkers die kwaliteit en gastvrijheid uitstralen, of dat het gaat om een optimale brutowinst. Uw ambities moeten elke dag weer door uw medewerkers en leidinggevenden waargemaakt worden.

En wellicht bent u van mening dat uw leidinggevenden hierbij een steuntje in de rug kunnen gebruiken. Als dat het geval is, kunnen we iets goeds aanbieden. Namelijk de driedaagse workshop management voor bedrijfsleiders, werkzaam in de horeca. Wellicht heeft u ook een of meerdere vaste medewerkers die u meer verantwoordelijkheid zou willen geven en die u graag op een iets hoger niveau zou willen tillen. Ook zij zijn op deze workshop van harte welkom.

Wat komt tijdens deze workshop aan bod?

  • Management in de praktijk: waar lopen uw leidinggevenden tegenaan (op de werkvloer) en hoe kan dat aangepakt worden?
  • Coachen en instrueren in de praktijk: wanneer en hoe?
  • Optimale brutowinst: hoe kunnen we dat eenvoudig realiseren?
  • Beheersing personeelskosten: hoe sturen we het bedrijf op de cijfers van productiviteit en personeelspercentages.
  • Competenties en vaardigheden: een zelfanalyse en ontwikkeldoelen.
  • Motivatie, plezier en enthousiasme van uw medewerkers: hoe krijgt uw leidinggevende dit steeds weer voor elkaar?
  • Inwerken en opleiden van nieuwe medewerkers: hoe kun je dit als medewerker of leidinggevende nu effectief en slim doen?
  • Delegeren: veel medewerkers / leidinggevenden doen het liefste alles zelf. Waarom dan toch delegeren? En hoe?
  • En nog veel meer!

De driedaagse workshop management voor (assistent) bedrijfsleiders gaat elk jaar in het voorjaar & najaar van start in verschillende Nederlandse steden. Tijdens deze drie dagen worden kennis, inzichten en ervaringen uitgewisseld tussen de (leidinggevende) deelnemers! Uw leidinggevende krijgt veel bagage mee. Direct toe te passen in uw bedrijf.

 

Uitgangspunten van de workshop:

  • Veel onderwerpen & voor ieder wat wils
  • Praktisch, praktisch & praktisch!
  • Veel interacties, leren van elkaar
  • Afwisseling in onderwerpen, werkvormen & oefeningen
  • Een plezierige en ontspannen leeromgeving.

 

Geplande workshop:

Deze workshop duurt steeds van 10.00 tot 16.00 uur en wordt verzorgd in:

2022

  • Amsterdam: dinsdagen 8, 15 en 22 november 2022 (de workshop duurt drie dagen). Geen plekken meer beschikbaar!
  • Amsterdam: woensdagen 9, 16 en 23 november 2022 (de workshop duurt drie dagen). Geen plekken meer beschikbaar!

2023

  • Amsterdam: woensdagen 25 januari, 1 en 8 februari 2023 (de workshop duurt drie dagen). Nog verschillende plekken beschikbaar!

 

Prijs per deelnemer: € 495,- (incl. materialen en lunch op de drie trainingsdagen).

MIJN INWERK APP

NIEUWE MEDEWERKERS SNEL OP NIVEAU

Uw eigen inwerk app, helemaal op maat gemaakt voor uw bedrijf!

MIJN INWERK APP

NIEUWE MEDEWERKERS SNEL OP NIVEAU

Bespaar tijd op het inwerken van nieuwe medewerkers en zorg dat de kennis beter blijft hangen! Nieuwe medewerkers kunnen zich met deze op maat gemaakte inwerk app makkelijk thuis of in de trein voorbereiden op hun eerste werkweken.

In onderstaande brochure vind je precies wat ‘Mijn Inwerk App’ is, hoe het werkt en wat je er mee kan!

Interesse? Neem vrijblijvend contact met ons op!

“Het is een heel mooi middel om al het horecapersoneel goed op de hoogte te brengen. Zeker een aanrader.”

Bedrijfsleider

“Lekker duidelijk! Het geeft echt een heel goed beeld van het bedrijf.”

Medewerker bediening

“Het hoort echt bij de generatie van nu. Medewerkers hebben zo altijd naslag bij zich. Dat is top.”

Horeca-ondernemer

“Het werkt super voor personeel om de aandacht erbij te houden, omdat het gepersonaliseerd is.”

Bedrijfsleider

EENDAAGSE MANAGEMENT WORKSHOP

VOOR INDIVIDUELE BEDRIJVEN VERZORGEN WIJ EENDAAGSE WORKSHOPS VOOR LEIDINGGEVENDEN!

Op maat gemaakt voor uw bedrijf. Waaraan uw vaste medewerkers, floormanagers, shiftmanagers, bedrijfsleiders en leidinggevenden uit de keuken, samen aan meedoen!

EENDAAGSE MANAGEMENT WORKSHOP

WORKSHOP VOOR LEIDINGGEVENDEN

Hieronder een voorbeeld van een eendaagse workshop voor leidinggevenden. Neem contact met ons op voor een op maat gemaakt voorstel voor uw bedrijf!

Doelstellingen:
  • Opfrissen van kennis op gebied van leidinggeven
  • Instructies, coachen en delegeren toepassen
  • Aanscherpen van gesprekstechnieken
  • Inbrengen van eigen managementcasus & oplossingen bespreken
  • Financieel management:
  • Geld/goederenstroom controle
  • Arbeidsproductiviteit
  • Optimale brutowinst
Uitgangspunten:
  • Veel onderwerpen & voor ieder wat wils
  • Praktisch, praktisch & praktisch!
  • Veel interacties, leren van elkaar
  • Afwisseling in onderwerpen, werkvormen & oefeningen
  • Een plezierige en ontspannen leeromgeving.

Samenstelling groepen:
  • De groep bestaat uit maximaal 10 deelnemers uit uw bedrijf.
Data:

Op afspraak gemaakt voor uw bedrijf. Neem contact met ons op om een eendaagse workshop te plannen!

Kosten:
  • 1 bijeenkomst van 10:00u tot 16:30u
  • €900,- (excl. btw)
  • De kosten van de workshop zijn inclusief materialen, reistijd & kilometervergoeding. (bij 10 deelnemers bedragen de kosten €90,- per persoon)

 

HORECATRAININGEN

ENTHOUSIASTE MEDEWERKERS EN TEVREDEN GASTEN

Energieke, praktijkgerichte horecatrainingen door gepassioneerde trainers!

HORECATRAININGEN

Een horecatraining voor je medewerkers bij jou in het bedrijf? Kijk snel op onderstaande site voor meer informatie en de mogelijkheden:

“Neem contact op met ons om de mogelijkheden te bespreken.”