Siebenheller

Kennismanagement V.O.F.

KENNISMANAGEMENT VOF

AL MEER DAN 25 JAAR

Siebenheller is al meer dan 25 jaar hét kennismanagement bureau voor de Nederlandse horeca. Naast onze inwerk app voor nieuwe medewerkers verzorgen we jaarlijks managementworkshops waarmee je meer uit je bedrijf haalt.

Verder verzorgen wij voor individuele bedrijven inspiratietours naar steden als: Dublin, Madrid, New York, et cetera. Wilt u meer informatie hierover neem contact op met ons.

INSPIRATIETOURS

Meerdaagse horeca inspiratietours in verschillende wereldsteden!

>

MANAGEMENT WORKSHOPS

Onze workshops bieden elke ondernemer en bedrijfsleider een gedegen basis!

>

MIJN INWERK APP

Uw eigen inwerk app, helemaal op maat gemaakt voor uw bedrijf!

>

EENDAAGSE MANAGEMENT WORKSHOP

Voor individuele bedrijven verzorgen wij eendaagse workshops voor leidinggevenden!

>

HORECATRAININGEN

Energieke, praktijkgerichte horecatrainingen door gepassioneerde trainers!

>

HORECA INSPIRATIETOURS

LAAT JE INSPIREREN OVER DE GRENS

HORECA INSPIRATIETOURS

LAAT JE INSPIREREN OVER DE GRENS

Wij organiseren voor individuele bedrijven inspiratietours naar verschillende grote steden. De afgelopen jaren hebben wij veel inspiratietours met open inschrijvingen verzorgd naar: Dublin, Budapest, Madrid, Athene, Ibiza & New York. Indien u met uw medewerkers een vergelijkbare inspiratietour wenst, neem dan contact met ons op!

Wat houdt nou een inspiratietour in?

Meerdere dagen vol inspiratie brengen u in het hart (en ziel) van de horeca in een wereldstad.

Tijdens een tour worden veel hotspots bezocht. Wij bezoeken hotspots, maar kijken ook achter de schermen. Tijdens deze tour nemen verschillende horecaondernemers ons mee in hun verhalen.

Unieke concepten, design & interieur, verrassende on- en offline marketing, routing, innovaties, het verlengen van een gastbezoek, het verhogen van de gemiddelde besteding, de keuken: deze ondernemers vertellen je graag het geheim achter hun succes.

En dat alles in de prachtige entourage van een wereldstad.

“Wij vonden het een héle indrukwekkende en gezellige tour, zeer aan te bevelen!”

Deelnemer tour Dublin 2019

“Fantastische drie dagen gehad.”

Deelnemer Tour Ibiza 2019

“De tour naar Dublin was heel indrukwekkend. De grootte van de bedrijven en de hoeveelheden die gebruikt worden daar heb je geen weet van. Eric heeft ons veel laten zien van Dublin. Vooral ook de vriendelijkheid en de gedrevenheid van de mensen daar. Maar ook de gezelligheid van de avonden, de live muziek o.a. Het is zeker de moeite waard om naar Dublin te gaan met deze tour. Een aanrader dus!”

Deelnemer Tour Dublin 2019

 

WORKSHOP ON TOUR DUBLIN

3 DAGEN

WORKSHOP ON TOUR DUBLIN

Ontdek tijdens deze 3-daagse inspiratietour dat Dublin méér is dan Temple Bar, met zijn rijkdom aan pubs, restaurants, cafés, horecaconcepten en nachtclubs.

De Tour naar Dublin:

  • De inspiratietour naar Dublin, verzorgen wij alleen nog op maat. Wil jij al het hardwerkende personeel belonen met een inspirerende reis naar Madrid? Deze tour biedt niet alleen een onvergetelijke ervaring, maar ook waardevolle inzichten die je direct kunt toepassen in jouw eigen zaak.

 

 

Bekijk de brochure voor meer informatie!

De kosten van de Tour bedragen €1099,- excl. BTW. Hiervoor krijg je alles tijdens de Tour, zie brochure voor overige informatie.

Interesse in een Tour op maat? Neem contact op.

WORKSHOP ON TOUR MADRID

3 DAGEN

WORKSHOP ON TOUR MADRID

De zon, de Madrileense gastvrijheid, de vele terrassen, de unieke bedrijven en de prachtige binnenstad dragen bij aan een ultieme beleving en een geweldige inspiratie tijdens deze tour.

De Tour naar Madrid:

  • De inspiratietour naar Madrid, verzorgen wij alleen nog op maat. Wil jij al het hardwerkende personeel belonen met een inspirerende reis naar Madrid? Deze tour biedt niet alleen een onvergetelijke ervaring, maar ook waardevolle inzichten die je direct kunt toepassen in jouw eigen zaak.

 

 

Bekijk de brochure voor meer informatie!

De kosten van de Tour bedragen €1299,- excl. BTW p.p. (bij een twee persoonskamer). Hiervoor krijg je alles tijdens de Tour, zie brochure voor overige informatie.

Interesse in een Tour op maat? Neem contact op.

MANAGEMENT VOOR BEDRIJFSLEIDERS

DRIEDAAGSE WORKSHOP

Onze workshops bieden elke ondernemer en bedrijfsleider een gedegen basis!

MANAGEMENT VOOR BEDRIJFSLEIDERS

DRIEDAAGSE WORKSHOP

Het succes van uw horecabedrijf rust voor een belangrijk deel op de schouders van uw leidinggevenden. Of het nu gaat om een goed functionerend team, dat enthousiasme uitstraalt, of medewerkers die kwaliteit en gastvrijheid uitstralen, of dat het gaat om een optimale brutowinst. Uw ambities moeten elke dag weer door uw medewerkers en leidinggevenden waargemaakt worden.

En wellicht bent u van mening dat uw leidinggevenden hierbij een steuntje in de rug kunnen gebruiken. Als dat het geval is, kunnen we iets goeds aanbieden. Namelijk de driedaagse workshop management voor bedrijfsleiders, werkzaam in de horeca. Wellicht heeft u ook een of meerdere vaste medewerkers die u meer verantwoordelijkheid zou willen geven en die u graag op een iets hoger niveau zou willen tillen. Ook zij zijn op deze workshop van harte welkom.

Wat komt tijdens deze workshop aan bod?

  • Management in de praktijk: waar uitdagingen komen uw leidinggevenden op de werkvloer tegen en hoe kunnen zij dit aanpakken?
  • Grenzen stellen, niet alles zelf willen doen maar delegeren, duidelijke instructies, overzicht bewaren: verder bekwamen van deze competenties.
  • Beheersing personeelskosten: hoe sturen we het bedrijf op de cijfers van productiviteit en personeelspercentages. Maar ook: bewaken van brutowinst.
  • In de workshop verzamelen deelnemers tweemaal feedback: van collega’s en van de directie.
  • Intrinsieke motivatie van medewerkers: hoe krijg je dit als leidinggevende voor elkaar.
  • Inwerken en opleiden van nieuwe medewerkers: hoe kun je dit als leidinggevende nu effectief en slim doen?
  • Delegeren: veel leidinggevenden doen het liefste alles zelf. Waarom dan toch delegeren? En hoe?
  • En nog veel meer!

 

Uitgangspunten van de workshop:

  • Veel onderwerpen & voor ieder wat wils
  • Praktisch, praktisch & praktisch!
  • Veel interacties, leren van elkaar
  • Afwisseling in onderwerpen, werkvormen & oefeningen
  • Een plezierige en ontspannen leeromgeving.

Voor wie is deze workshop bedoeld?

  • Bedrijfsleiders, assistent bedrijfsleiders of vaste medewerkers die graag verantwoordelijkheid willen krijgen: of ze nu veel of weinig ervaring hebben, maakt niet uit.
  • Leidinggevenden in de keuken.
  • Ook veel horecaondernemers volgen deze workshop met grote tevredenheid.

 

De driedaagse workshop management voor bedrijfsleiders, werkzaam in horecabedrijven, gaat wederom van start.

Deze workshop duurt steeds van 10.00 tot 16.00 uur en wordt verzorgd in:

  • Amsterdam: dinsdagen 21, 28 januari en 4 februari 2025 (de workshop duurt drie dagen).
  • Rotterdam: maandagen 13, 20 en 27 januari 2025 (de workshop duurt drie dagen).
  • Arnhem: dinsdagen 4, 11 en 18 maart 2025 (de workshop duurt drie dagen).

Prijs per deelnemer: € 549,- (incl. materialen en lunch op de drie trainingsdagen).

 

Aanmelden: middels een e-mail (eric@siebenheller.eu) of middels een telefoontje (06 55 79 41 45) of WhatsApp-bericht.

MIJN INWERK APP

NIEUWE MEDEWERKERS SNEL OP NIVEAU

Uw eigen inwerk app, helemaal op maat gemaakt voor uw bedrijf!

MIJN INWERK APP

NIEUWE MEDEWERKERS SNEL OP NIVEAU

Bespaar tijd op het inwerken van nieuwe medewerkers en zorg dat de kennis beter blijft hangen! Nieuwe medewerkers kunnen zich met deze op maat gemaakte inwerk app makkelijk thuis of in de trein voorbereiden op hun eerste werkweken.

In onderstaande brochure vind je precies wat ‘Mijn Inwerk App’ is, hoe het werkt en wat je er mee kan!

Interesse? Neem vrijblijvend contact met ons op!

“Het is een heel mooi middel om al het horecapersoneel goed op de hoogte te brengen. Zeker een aanrader.”

Bedrijfsleider

“Lekker duidelijk! Het geeft echt een heel goed beeld van het bedrijf.”

Medewerker bediening

“Het hoort echt bij de generatie van nu. Medewerkers hebben zo altijd naslag bij zich. Dat is top.”

Horeca-ondernemer

“Het werkt super voor personeel om de aandacht erbij te houden, omdat het gepersonaliseerd is.”

Bedrijfsleider

EENDAAGSE MANAGEMENT WORKSHOP

VOOR INDIVIDUELE BEDRIJVEN VERZORGEN WIJ EENDAAGSE WORKSHOPS VOOR LEIDINGGEVENDEN!

Op maat gemaakt voor uw bedrijf. Waaraan uw vaste medewerkers, floormanagers, shiftmanagers, bedrijfsleiders en leidinggevenden uit de keuken, samen aan meedoen!

EENDAAGSE MANAGEMENT WORKSHOP

WORKSHOP VOOR LEIDINGGEVENDEN

Hieronder een voorbeeld van een eendaagse workshop voor leidinggevenden. Neem contact met ons op voor een op maat gemaakt voorstel voor uw bedrijf!

Doelstellingen:
  • Opfrissen van kennis op gebied van leidinggeven
  • Instructies, coachen en delegeren toepassen
  • Aanscherpen van gesprekstechnieken
  • Inbrengen van eigen managementcasus & oplossingen bespreken
  • Financieel management:
  • Geld/goederenstroom controle
  • Arbeidsproductiviteit
  • Optimale brutowinst
Uitgangspunten:
  • Veel onderwerpen & voor ieder wat wils
  • Praktisch, praktisch & praktisch!
  • Veel interacties, leren van elkaar
  • Afwisseling in onderwerpen, werkvormen & oefeningen
  • Een plezierige en ontspannen leeromgeving.

Samenstelling groepen:
  • De groep bestaat uit maximaal 10 deelnemers uit uw bedrijf.
Data:

Op afspraak gemaakt voor uw bedrijf. Neem contact met ons op om een eendaagse workshop te plannen!

Kosten:
  • 1 bijeenkomst van 10:00u tot 16:30u
  • €900,- (excl. btw)
  • De kosten van de workshop zijn inclusief materialen, reistijd & kilometervergoeding. (bij 10 deelnemers bedragen de kosten €90,- per persoon)

 

HORECATRAININGEN

ENTHOUSIASTE MEDEWERKERS EN TEVREDEN GASTEN

Energieke, praktijkgerichte horecatrainingen door gepassioneerde trainers!

HORECATRAININGEN

Een horecatraining voor je medewerkers bij jou in het bedrijf? Kijk snel op onderstaande site voor meer informatie en de mogelijkheden:

“Neem contact op met ons om de mogelijkheden te bespreken.”